लीड ऑक्साइड का उपयोग लीड व्हाइट के लिए एक वर्णक के रूप में किया जाता है, लीड साबुन के उत्पादन में, एक धातुकर्म विलायक के रूप में, एक पेंट सुखाने वाले एजेंट के रूप में, एक सिरेमिक कच्चे माल के रूप में, एक रबर वल्केनाइजेशन त्वरक के रूप में, एक कीटनाशक के रूप में, लीड नमक प्लास्टिक्स के लिए एक स्टेबलाइजर के रूप में, लीड ग्लास उद्योग के लिए एक कच्चे माल के रूप में, एक मध्यवर्ती कच्चे माल के रूप में। एक छोटी राशि का उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा और बैटरी उद्योग में, साथ ही विकिरण प्रतिरोधी रबर उत्पादों के निर्माण में किया जाता है।
लीड ऑक्साइड, जिसे अमिताभ बुद्ध पाउडर, जिंशेंग पाउडर, हुआंगडान पाउडर आदि के रूप में भी जाना जाता है, रासायनिक उद्योग मंत्रालय के मानकों के अनुसार, लीड मोनोऑक्साइड को तीन ग्रेड में विभाजित किया जाता है: पहली कक्षा में 99% से कम ऑक्साइड नहीं होता है, दूसरी कक्षा में 97% से कम लीड ऑक्साइड नहीं होता है, और तीसरी कक्षा में 95% से कम ऑक्साइड नहीं होता है। वे सभी अंडे के प्रसंस्करण के लिए उपयोग किए जा सकते हैं। कम शुद्धता और उच्च अशुद्धियों के साथ एक लाल पीला लीड ऑक्साइड भी है, जो उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। लीड ऑक्साइड एक भारी धातु नमक है जो प्रोटीन जमावट का कारण बन सकता है; इसके अलावा, इसके मजबूत संक्षारण के कारण, यह अंडे में सामग्री के प्रवेश को बढ़ावा दे सकता है, परिपक्वता के समय को छोटा कर सकता है, और प्रोटीन क्षारीयता को कम कर सकता है, जिसमें रंग वृद्धि और शेल टुकड़ी के प्रभाव होते हैं। लेकिन अगर बहुत अधिक उपयोग किया जाता है, तो यह अंडे काशहेल पतला हो सकता है और संक्षारण धब्बे पैदा कर सकता है, और यहां तक कि प्रोटीन क्षय का कारण बन सकता है।
मानव शरीर द्वारा अवशोषित होने के बाद, लीवर में सीसा जमा हो जाता है, जिससे क्रोनिक लीड विषाक्तता होती है। हालांकि, अंडे के प्रसंस्करण के अभ्यास में, यदि खुराक को सूप के आधार के प्रति 100 पाउंड प्रति 100 पाउंड प्रति ऑक्साइड के 0.15 किलोग्राम या उससे कम लेड ऑक्साइड पर नियंत्रित किया जाता है, तो अंडे में रिसने वाले लीड ऑक्साइड की वास्तविक मात्रा बहुत कम होगी; इसके अलावा, उत्परिवर्ती अंडे में प्रवेश करने वाले लीड ऑक्साइड का एक हिस्सा अघुलनशील प्रोटीन लीड लवण बनाने के लिए प्रोटीन के साथ जोड़ता है, जो कि अवक्षेपित करता है; प्रोटीन लीड लवण आसानी से मानव शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, इसलिए उनके विषाक्त प्रभाव छोटे होते हैं। संरक्षित अंडे की प्रमुख सामग्री प्रति मिलियन 4 भागों से अधिक नहीं होगी।